Segundo cerebro: ciencia entre ingredientes
Descubre cómo los vegetales se transforman con el tiempo. En este laboratorio prepararemos encurtidos mientras exploramos la ciencia que ocurre en la cocina, los microorganismos que nos acompañan y los saberes que hacen de la conservación una práctica viv
Descubre cómo los vegetales se transforman con el tiempo. En este laboratorio prepararemos encurtidos mientras exploramos la ciencia que ocurre en la cocina, desde la acción de los microorganismos hasta los cambios de sabor, olor y textura que hacen posible la conservación de los alimentos. Un espacio para experimentar, compartir recetas y reconocer los saberes que habitan en nuestras cocinas y territorios
Sesión 1: 6 de agosto
Sesión 2: 20 de agosto
20 de Agosto de 2026
Hora
3:30 pm
Estrategia o espacio
Biblioteca Pública Manuel Zapata Olivella - Tintal
Tipo de acceso
Entrada libre
Dirigido a:
18 - 28 años: Juventud
29 - 59 años: Adultez
60 años o más: Personas mayores
