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Recetas ancestrales

¿Cómo se alimentaban nuestros antepasados? Acompáñanos a un recorrido por la historia de los alimentos más representativos del territorio nacional

El maíz, el tomate y la papa son algunos de los alimentos más importantes en la dieta del continente americano desde tiempos prehispánicos. Sin embargo, por los procesos de mestizaje en nuestro territorio nuevas comidas hacen parte importante de la gastronomía del país. Acompáñanos a descubrir qué otros alimentos son tradicionales y por qué son importantes. 

 

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